Le comptoir a stoppé son érosion

• Sébastien Galliker
• 16.11.2016

«Fatigué, mais aussi soulagé.» Dimanche dernier, Olivier Schneider, président d’organisation du 60e Comptoir de Payerne, entouré de son comité, affichait un sourire bienvenu. Pour la première fois depuis plusieurs éditions, la foire commerciale payernoise a stoppé son érosion de visiteurs. En effet, durant dix jours de commerce, quelque 35 200 visiteurs ont franchi les portes de la Halle des fêtes, soit une hausse de plus de 200 personnes par rapport à 2014. (...)

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Après les piotons, place aux tripes

• Sébastien Galliker
• 16.11.2016

Après avoir vu passer 1500 kilos de pieds de porc dans ses braiseuses durant le Comptoir de Payerne, ce sont 100 kilos de tripes que le restaurateur Léonce Huguet apprête depuis hier matin dans sa cuisine. Comme dans plusieurs établissements traditionnels de Payerne, à l’instar de la Vente ou la Reine-Berthe, ainsi que de plus récents tels que le Café du Marché, ce mets sera à l’honneur de la Brasserie du Cerf, ce jeudi 17 novembre, jour de la Foire de la Saint-Martin, aux côtés de quelques assiettes de piotons. «Le Merle» s’apprête ainsi à proposer deux services à midi et un en soirée. «Cette journée est très courue et c’est complet d’année en année, glisse le patron. D’ailleurs, si j’oublie de noter les réservations, je me fais appeler Arthur…» (...)

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Trésors archéologiques de l’abbatiale dévoilés

• Sébastien Galliker
• 16.11.2016

Les fouilles archéologiques menées pendant deux ans par l’équipe du spécialiste Guido Faccani, dans le cadre des travaux de sauvegarde de l’abbatiale, ont notamment permis de renforcer les connaissances au sujet de l’occupation de cette butte payernoise par une villa à l’époque romaine. Un cimetière médiéval, beaucoup plus grand qu’imaginé, a aussi été mis au jour, tandis que la construction de l’édifice actuel pourrait avoir débuté dès l’an 1050 et ainsi avoir influencé la construction de l’abbatiale de Cluny et non l’inverse.
Présentés vendredi par le canton de Vaud et la commune, ces résultats ont fait l’objet d’un colloque international d’historiens et d’archéologues, le week-end dernier, à la salle du Tribunal. (...)

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La grippe aviaire fait son retour et la volaille doit être confinée

• Rémy Gilliand
• 15.11.2016

Après la découverte ces derniers jours sur les lacs de Neuchâtel, Léman et de Constance de cadavres d’animaux sauvages dont la mort est due au virus de la grippe aviaire H5N8, non transmissible à l’homme, de nouvelles mesures sont édictées pour éviter la propagation du virus. L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a étendu les mesures de contrôle à l’ensemble du territoire suisse dès le 15 novembre. En conséquence, les vétérinaires cantonaux ordonnent à tous les aviculteurs des mesures préventives pour la volaille domestique et appellent à la vigilance.
Cette mesure de l’OSAV à caractère urgent vise à prévenir l’introduction de la peste aviaire dans la population de volaille domestique. L’objectif est d’éviter tout contact entre les oiseaux sauvages et la volaille domestique. A ce titre, le vétérinaire cantonal fribourgeois vient d’adresser ce jour un courrier à tous les aviculteurs leur ordonnant de prendre des mesures de biosécurité visant à rendre inaccessibles aux oiseaux sauvages les emplacements d’alimentation, les abreuvoirs et les bassins. Si la protection de ces lieux ne peut être garantie, confiner la volaille dans des locaux clos. Il faut en outre séparer les oiseaux coureurs et les palmipèdes des autres volailles. Les éleveurs doivent aussi observer les mesures d’hygiène usuelles (nettoyage et désinfection). Les manifestations avec de la volaille ou des oiseaux sont interdites.

Avertir en cas de découverte
Dans le canton de Fribourg, le cadavre d’un cygne tuberculé juvénile a été découvert lundi sur la Nouvelle Plage d’Estavayer-le-Lac. Sa mort est due au H5N8. Aussi les mesures de précaution pour éviter toute contamination de la volaille sont des plus actuelles. En fonction de l’évolution de la situation, ces mesures pourront être renforcées, précisent les services cantonaux. Ces mesures concernent aussi les propriétaires d’une ou deux poules dites «urbaines».
En cas de découverte de cadavres d’oiseaux sauvages, en particulier les palmipèdes, il faut éviter tout contact et avertir impérativement les gardes-faune compétents.
On relèvera que le canton de Fribourg compte 900 exploitations avicoles pour 2 millions de volailles de rente. Pour le canton de Vaud, ce sont 1400 détenteurs de volailles pour un cheptel de 1,2 million d’animaux.

rg/com (photo sff)

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Nazaré Andrade, Miss ronde Suisse romande

• Rémy Gilliand
• 09.11.2016

Elle est heureuse Nazaré Andrade. Samedi, elle a décroché la couronne de Miss Ronde Suisse romande 2016 à Yverdon-les-Bains. «Je suis fière, car cela me donne l’opportunité de représenter les femmes rondes de Suisse romande», déclare la jeune habitante de Grandsivaz. «Maintenant, je vais devoir réaliser des shootings photos pour un sponsor partenaire et me présenter pour divers événements et défilés. Comme c’est tout frais, je ne sais pas encore ce qui m’attend, mais j’ai envie d’être disponible pour défendre ce titre qui met en valeur les femmes rondes.» Comme elle le déclarait dans nos colonnes il y a quelques semaines, ce concours lui a apporté de la confiance, de l’assurance. «Et un autre regard sur moi. Mais je mettrai un point d’honneur à garder la tête sur les épaules et rester fidèle à moi-même», sourit Nazaré. Elle concourrait avec une autre Broyarde, Noémie Pittet, de Cheiry, qui a remporté le titre de Miss générosité.

• Une "news" a retrouver aussi dans notre journal de la semaine.

Le Broyard qui a séduit l'Autriche

• Alain Schafer
• 09.11.2016

La passe décisive réalisée par ce jeune attaquant face à Rapid Vienne, sur une talonnade géniale, avait fait le tour du monde sur YouTube en début de saison. Son auteur: Dimitri Oberlin, actuellement deuxième meilleur buteur du championnat d’Autriche avec huit réalisations. La dernière en date? Dimanche dernier face à Austria Vienne que son club a pulvérisé 5-1, permettant au surprenant Rheindorf Altach de partager provisoirement la tête du classement avec Sturm Graz.

La meilleure solution

Un scénario idyllique que l’intéressé lui-même peine encore à réaliser. «Je suis très content de ce qui nous arrive, surtout qu’on n’avait pas du tout imaginé nous retrouver dans une telle position en début de saison, on visait au mieux le milieu de tableau», se réjouit Dimitri, joint par téléphone depuis Marbella en Espagne où il suit le camp de l’équipe de Suisse M21 (voir l’encadré). Son départ pour Altach, club à qui il a été prêté par Salzbourg durant l’été, n’avait pourtant rien d’enchanteur à première vue. «J’étais déçu au début de devoir changer d’équipe et de vie, je considérais ce prêt comme un pas en arrière, mais cela s’est avéré être la meilleure solution au final car j’avais besoin de temps de jeu, explique Dimitri. Et c’était forcément mieux que de devoir jouer avec la deuxième équipe à Salzbourg.»

Le jeune attaquant de 19 ans a rapidement été intégré dans le collectif de l’entraîneur Damir Canadi. «L’adaptation a été facilitée par les joueurs et les coaches qui m’ont tous fait sentir que j’étais le bienvenu.» Une confiance qui s’est vite ressentie sur le terrain où le Suisse a marqué 7 buts lors de ses 10 premières sorties. Impressionnant!

Sujet complet à découvrir dans l'édition de la semaine

Une foire où le client se sent bien

• Sébastien Galliker
• 09.11.2016