Le local de bain de sel a été refait à neuf, se réjouit le maître fromager Didier Bovet. Photo ludmila glisovic

Une nouvelle page s’écrit à la Laiterie de Corcelles

Dans sa recherche d’excellence, Didier Bovet, fromager, a apporté des transformations importantes à sa fromagerie en donnant notamment plus d’espace à sa cave et en modernisant ses installations.

CORCELLES-LE-JORAT

«Ces travaux ont été entrepris pour trois raisons. Premièrement pour mieux répondre aux normes d’hygiène, deuxièmement parce que je manquais de place et troisièmement afin de...