Près de 90% des vins sont vendus dans la Broye. «Nous nous trouvons dans une dynamique positive avec en moyenne, ces dernières années, une progression des ventes de 10 à 15%, et ceci malgré un marché très volatil», s’est réjoui Gilles Musy (à g.), œnologue, au côté d’Arthur Pidoux, vigneron sur les deux domaines de la commune. PHOTO JMZ

Les vins 2024 s’invitent à la cave de l’abbatiale

Depuis 2020, les nouveaux millésimes issus des terres en Lavaux, propriétés de la commune, ne sont plus dégustés aux brandons, mais lors d’un week-end au printemps. Les amateurs de vins viennent apprécier les nectars des dernières années, mis en bouteille.

PAYERNE

Le millésime 2024 est arrivé! Le week-end dernier, les différents cépages issus de parcelles en Lavaux, propriétés de la commune de Payerne, ont pu être dégustés à la cave de l’abbatiale et son K’VO. «C’est...