Les Moustardiers, de g. à dr., Sophie Michel, Nicolas Brasey, Nathalie Murith, Cédric Pürro, François Meyer et Marie Rubin. Manquent: Alain Currat et Samuel Terrapon. PHOTO ISABELLE KOTTELAT

Les moutardes sont prêtes!

La Cité à la Rose s’apprête à fêter sa bénichon dès ce vendredi. Les moustardiers aiguisent leurs palais pour le concours de la meilleure moutarde en concoctant leur propre préparation.

Estavayer-le-Lac

Préparer un jus avec du sucre candi, du sucre brut, de la cannelle et de l’anis et le laisser réduire. Ajouter le vin cuit et la farine et recuire jusqu’à consistance idéale. En attendant, la moutarde...