Dans sa halle d’engraissement, le nombre de bêtes présentes est passé de 6000 à 800. De race différente, ces poules sont plus rustiques. Elles tiennent sur leurs pattes et profitent d’un petit parcours extérieur.Photos danièle Pittet

Le pari de «Monsieur Patates»

Le Grand’Joie… poulet de la ferme… grangeois est élevé depuis peu à Brit par la famille Gaspoz, Eddy en tête, mais Christine, née Johr, n’est pas loin. «Il s’agit de poulets de...