Nous sommes en 1950, la betterave s’arrache encore à la main, avec, ici, des Payernois, la famille Gilliand entre autres, dans des champs dans le secteur de Pramey. Les techniques ont bien évolué.Photo collection stégigraphic

La betterave et ses racines broyardes

On la croit ancestrale, mais la betterave sucrière est l’une des plus récentes des grandes cultures broyardes. Tandis que les agriculteurs sont en pleine récolte actuellement et...