Avec environ quinze jours d’avance par rapport à l’an dernier, les vendangeurs sont déjà au travail en Lavaux. L’occasion d’une visite dans le vignoble de la commune de Payerne. Le millésime 2020 s’annonce exceptionnel, mais les quantités moindres, tant mieux à quelque part.
Rémy Gilliand
24 septembre 2020 à 02:00
Les premiers bacs de la journée arrivent à la cave de Montagny, remplis de raisin rouge. Le jeune caviste-œnologue Gilles Musy s’active avec le Payernois Serge Grognuz, caviste-œnologue retraité. La paire a le sourire, tout comme le nouveau vigneron-tâcheron Arthur Pidoux. Premièrement, le temps est splendide, mais surtout la récolte est fort prometteuse en qualité.
C’est assez...
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