Lac de Morat. Vaud s’attaque aux chalets et menace le bar de Salavaux
Entre Salavaux et Avenches, les propriétaires ont récemment reçu un courrier de non-renouvellement de leur bail, échouant fin 2025. Le bar de Rosemarie est dans la liste.
De la viande de luxe dans la Broye
Christophe Chappuis n’est pas inconnu des médias ni des fins gourmets depuis qu’il élève des wagyu, une race de vaches japonaises pour laquelle les clients sont prêts à dépenser le prix fort. La Broye Hebdo l’a rencontré dans sa ferme flambant neuve.
JOËLLE TILLE
28 mars 2024 à 01:00
A l’entrée du village, on ne manque pas de remarquer immédiatement la ferme de Christophe Chappuis, qui arbore l’écriteau «MyWagyu – Saveur du Jorat». Wagyu? Tel est le nom de la race de vaches nippones que le paysan élève depuis 2017. Dans la région, il est le seul. Sur l’entier du territoire suisse, difficile de dire combien ils sont à...
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