Avec toutes les fêtes et manifestations d’importance annulées, les divins flacons ont peine à quitter les caves. Les viticulteurs ne peuvent même pas faire déguster un millésime 2020 exceptionnel. Cette abstinence n’entame pas le moral des professionnels pleins d’idées.
Rémy Gilliand
8 avril 2021 à 02:00
Il fait miroiter son verre de blanc au doux soleil printanier de Lavaux. Bien qu’encore trouble, le nectar 2020 de la Cave de l’Abbatiale, élevé par Gilles Musy, est prometteur. Pour le vin, tout va s’éclaircir. Mais cette période est beaucoup plus floue pour la commercialisation des crus, notamment pour des communes viticoles à l’instar de Corcelles-près-Payerne et...
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