Le comité de l’association (de g. à dr.), composé de Frédéric Liard, Norbert Tinguely, David Blanc (président), Laurent Jaquier et Sylvain Fragnière. PHOTO BB

Une relève toujours difficile à trouver chez les bouchers

L’Association des maîtres boucherscharcutiers du canton de Fribourg a tenu son assemblée générale à Sugiez, le 17 avril dernier. C’était l’occasion de faire le point sur la profession.

SUGIEZ

Le Romantik Hôtel de l’Ours faisait salle comble, le 17 avril dernier. Près de 50 personnes ont assisté aux assises annuelles de l’Association des maîtres bouchers-charcutiers du canton de...